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板前さんからの差し入れ
今日は、本ブログにも度々登場。
｢かまどくら｣に勤務している板前さんのKくんから珍しい
手作りの差し入れが頂きました。
柳の舞という魚の煮付け。
あまりなじみのない名前だと思いますが
北海道では、メジャーな魚だそうです。
昨日、泊港でとれたそうです。
淡白な海水魚で刺身やから揚げでも調理されるそうです。
煮付けにしてくれたKくん。
家庭では、なかなかこういう風には、できません。
ごちそさまです！
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